LEMBAGA KEBUDAYAAN BETAWI – Betawi dikenal memiliki beragam hidangan yang melegenda dan sudah terkenal sejak lama. Kelezatannya begitu menggugah selera. Salah satu warisan budaya kuliner yang patut dijaga kelestariannya.
Di Jakarta, terdapat tempat-tempat makan legendaris yang menawarkan hidangan khas kuliner Betawi. Bagi kita yang ingin mencicipi lezatnya sajian kuliner Betawi maka bisa mengunjungi tempat-tempat berikut ini:
Soto Betawi
Berdiri sejak tahun 1957, Soto Betawi Haji Husein menjadi salah satu tempat makan yang wajib dikunjungi para pecinta soto Betawi. Ikon kuliner Betawi yang satu ini memang terkenal dengan rasanya yang gurih dan kuahnya yang kental. Apalagi jika ditambah emping goreng dan kerupuk. Alhasil, Soto Betawi Haji Husein selalu ramai pengunjung.
Selain Soto Betawi Haji Husein, ada pula Soto Betawi Haji Mamat yang juga patut dikunjungi. Kuah kental, daging sapi yang empuk dan kaya akan rempah-rempah membuat Soto Betawi mereka terasa begitu istimewa dan lezat.
Satu lagi tempat yang layak dikunjungi adalah Rumate. Soto Betawinya terkenal dengan rasa kuah yang kaya rempah dan daging sapi yang empuk.
Ketoprak
Selain soto, Betawi juga terkenal dengan kuliner ketopraknya. Salah satunya Ketoprak Ciragil yang sudah berdiri sejak tahun 1968 dan terkenal dengan kelezatannya. Ketoprak Ciragil menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu khas Betawi yang membuatnya begitu nikmat. Terlebih jika kita menambahkan kerupuk melinjo dan bawang goreng saat menyantapnya.
Nasi Uduk
Nasi uduk adalah makanan khas Betawi yang populer dan Nasi Uduk Kebon Kacang menjadi tempat terbaik untuk menikmatinya.Berdiri sejak tahun 1955 dan selalu menjadi favorit banyak orang. Rasa nasi uduknya begitu lezat dengan lauk pauk yang beragam seperti ayam goreng, tempe orek, sambal terasi dan masih banyak lagi. Rasanya gurih dan aroma harum nasi uduk akan membuat kita ingin kembali menyantapnya lagi.
Selain Nasi Uduk Kebon Kacang, tempat lainnya yang boleh dicoba adalah Nasi Uduk Keboen Ibu Rumpai. Tampilannya unik, karena menggunakan nasi uduk dalam tempurung kelapa. Hal ini tentu memberikan aroma dan rasa yang khas pada nasi uduknya. Dengan lauk pauk yang beragam, makan nasi uduk menjadi salah satu pengalaman tak terlupakan.
Kerak Telor
Kerak telor merupakan salah satu makanan tradisional Betawi yang sangat terkenal dan legendaris. Bu Rugaya adalah salah satu penjualnya sejak tahun 1970. Kerak telornya enak dan renyah. Topping serundeng dan bawang goreng akan membuat kerak telor semakin lezat.
Es Selendang Mayang
Es selendang mayang adalah minuman khas Betawi yang menyegarkan. Rasanya manis dan segar. Cocok dinikmati sebagai hidangan penutup. Es ini biasanya terbuat dari santan, gula merah dan sirup berbagai rasa. Sensasinya terasa unik dan lezat.
Bubur Ayam
Bubur ayam juga merupakan kuliner Betawi yang sangat disukai banyak orang. Salah satunya Bubur Ayam Barito. Bubur ayamnya lezat dengan topping ayam suwir, cakwe, telur, kacang, dan bawang goreng. Sangat enak dan memanjakan selera.
Banyak pecinta kuliner yang setuju bahwa kuliner khas Betawi sangat lezat dan unik. Tempat-tempat makan legendaris seperti Rumate, Kafe Betawi, Soto Betawi Haji Mamat, Nasi Uduk Keboen Ibu Rumpai dan Bubur Ayam Barito selalu menjadi tujuan favorit bagi pecinta kuliner untuk menikmati hidangan tradisional Betawi. Kualitas rasa yang konsisten dan kelezatan dari makanan-makanan ini membuat mereka tetap menjadi pilihan yang terpercaya selama bertahun-tahun.
